Un tânăr de 20 de ani, din Căciulești, comuna Girov, a reușit să introducă banala mâncărică de cartofi în meniul special al unui restaurant de lux dintr-o destinație exclusivistă din SUA. Tudor Ungureanu lucrează, în vacanță, la Sun Valley Resort – locul în care se întâlnesc, o dată pe an, cei mai bogați oameni ai planetei.
După o lună jumătate de când se află în SUA, prin programul Work and Travel al facultății din Iași la care studiază inginerie electrică, Tudor l-a rugat pe bucătarul șef să-l lase să gătească ceva pentru colegii lui români. Mâncărica de cartofi, după rețeta bunicii – ceapă și morcov călite puțin, ardei roșu și un cățel de usturoi pentru gust, l-a impresionat atât de mult pe maestrul bucătar, încât a introdus-o ca garnitură în cel mai scump meniu al restaurantului de 5 stele.
”Am făcut o mâncărică de cartofi simplă, am pus puțină boia de ardei afumat ca să prindă un gust fain, pastă de tomate, după aia am pus și cartofii la fiert, rețeta pe care toată lumea o adoră. Mâncărica a fost introdusă într-un meniu special, nu în cel de toată ziua, și s-au vândut vreo 200 și ceva de porții în prima zi. Partea cea mai interesantă este că mâncărica noastră de cartofi românească era vândută împreună cu o bucată de friptură de vită și meniul costa 60 de dolari”, a declarat Tudor Ungureanu.
Americanii n-au reușit să pronunțe noul fel de mâncare, așa că au cerut pur și simplu, meniul special. Niciodată, de când se derulează programul Work and Travel, nu s-a întâmplat ca vreo rețetă din altă țară să fie introdusă în meniul restaurantului. Meritul vine cumva și de acasă. Tudor are două surori mai mici, i-a plăcut întotdeauna să-și ajute mama în bucătărie și, uneori, a gătit pentru toată familia. La Colegiul Național de Informatică, pe care l-a absolvit, era cunoscut pentru rigoarea cu care calcula caloriile și cantitățile, astfel încât să existe un echilibru între nevoile organismului și aportul de substanțe nutritive. Dar să impresioneze un șef de restaurant de lux din SUA, cu mâncărica de cartofi după rețeta bunicii, e deja un record!
Cristina Mircea
