Dimineața e aglomerat. Unii intră doar să-și ia o cafea, eventual un sendviș și pleacă la treburile lor, alții savurează un espresso ca italienii adevărați, se bucură de atmosferă, de stare, de întâlnirea cu prietenii. Cu toții, încep ziua bine!
Mai târziu vin mămicile și copiii – mari amatori de fresh de portocale și de ”ceva” dulce. Stau la povești, se amuză, se joacă. Și fiecare, intrând pe ușa Caffé Costa Rica scrie un rând, dintr-o poveste.
Povestea cafenelei Costa Rica din Piatra-Neamț a ajuns la un capitol rotund. În ziua de 24 iulie 2023 se împlinesc exact 20 de ani de când espressorul a pornit prima dată. Va fi o sărbătoare cu invitați speciali: clienții. Oamenii care, atrași de acel gust al cafelei pe care și-l doresc în fiecare zi și de energia locului, trec pragul cafenelei și o povestesc mai departe. Așa s-a ”scris” fiecare experiență, printre ferestre interioare cu oglinzi, lemn de mesteacăn și cărți.
Undeva, pe un perete, există cel mai prețios ”certificat de naștere” al cafenelei: primele bancnote înrămate – cu dată și semnătura părinților Cristianei – omul din spatele poveștii Costa Rica. E asumată, puțin rebelă, nu vrea să iasă în evidență, se trezește la 6 dimineața, muncește la fel ca fiecare angajat și nu suportă cafeaua proastă: ”Eu nu funcționez fără cafea. Secretul unei cafele bune e pasiunea, ca în orice. Contează cafeaua, espressorul, mâna care prepară…degeaba ai cea mai bună cafea și cel mai nou espressor dacă nu știi ce să faci. Primul brand de cafea cu care am lucrat era Costa Rica, de aici vine numele cafenelei. Acum lucrăm cu cafea Vero. Mulțumirea mea este că lumea revine. Oameni de tot felul. Dintotdeauna mi-am dorit să intre și cei echipați de șantier, să nu fie nicio barieră exclusivistă, iar clienții să se simtă ca acasă”.
Ideea de ”acasă” înseamnă relația caldă dintre angajați și clienți, decorațiunile atent alese, luminile cu intensitate reglabilă, confortul, atmosfera. Și, dincolo de toate, preocuparea de fiecare zi ca produsele – indiferent că este vorba de cafea, sendvișuri sau preparate de patiserie – să aibă aceeași calitate. De altfel, majoritatea materiilor prime sunt aduse din Italia, iar ori de câte ori Cristiana merge în străinătate primul popas este la cele mai vechi cafenele. Să fie client, să vadă, să simtă, să încerce gusturi noi. Și să se inspire, așa cum a făcut mereu, timp de 20 de ani, pentru bucuria celor care trec pragul Caffé Costa Rica.
La moment aniversar, în gândurile Cristianei se află echipa cu care a deschis cafeneaua, colaboratorii și, evident, clienții: ”Într-o lume a concurenței acerbe pe piață, este important să cultivăm relațiile cu clienții, pentru a le asigura satisfacția și loialitatea. Consumatorii de astăzi au multe opțiuni, au cunoștințe vaste și cerințe mai mari decât cei de ieri. Dacă se simt neapreciați se duc, cu ușurință, în altă parte. Succesul nostru este meritul fiecărui client! Mulțumim tuturor și fiecăruia în parte pentru încrederea în noi!”.
Cristina Mircea
Felicitari Cristianei pentru aceasta minunata poveste despre viata cafenelei sale! Este adorabil ca atat de multi oameni din toata lumea vin aici si se bucura de cafelută si companie. Este recunoscator faptul ca pastrati aceasta atmosfera aparte si primitoare in care fiecare se simte „ca acasa”. La multi ani, Caffe Costa Rica!